填空题X 纠错

俄罗斯：加强（）采购、验收、加工过程等质量控制措施，完善质量安全卫生管理体系。

参考答案：原辅料
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填空题

俄罗斯：加工企业所在地区（）无非洲猪瘟和（）无口蹄疫。

参考答案：近3年；近12个月内
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填空题

俄罗斯：存放双壳软体动物的水湿必须在（）之间。

参考答案：10-20℃
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问答题

俄罗斯第一批次的软体动物发送到加工企业时，必须随附包含哪些信息的文件？

参考答案：A. 捕捞船的名称B. 捕捞日期C. 捕捞区域D. 软体动物的种类和数量E.&e...
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填空题

俄罗斯：管理层必须提供每个员工（）卫生服、鞋子和手套。

参考答案：三套
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填空题

俄罗斯：舱口和通风口必须用金属网封闭，金属网的网眼大小不超过（）

参考答案：0.5cm
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填空题

俄罗斯：存放工作服和卫生服的衣柜必须和存放外套和生活服的衣柜（）

参考答案：分开
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填空题

俄罗斯：用于鱼类去头、去内脏、去鳍的设备及与水产品直接接触的容器和设备必须用（），不会腐朽的材料制造或用此类材料完全覆盖，并且光滑、易清洗消毒。使用前，必须彻底清洁，同时（）进行一次卫生处理。

参考答案：非渗性；每个月
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填空题

俄罗斯：舱室和容器的内表面必须是（）的，由光滑材料制成，或平滑上漆，易于清洗、消毒。涂漆不得将对人类健康有害的物质污染给水产品。

参考答案：防渗
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填空题

俄罗斯：用于鱼油沉淀、溶化、过滤的设备在每次（）后必须进行清洁、清洗、消毒。清洗用水必须通过隔油器排空

参考答案：提取循环结束
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填空题

俄罗斯：鱼卵生产区必须设计在独立的车间内，确保工艺流程的连续性。（）必须分开生产。

参考答案：罐装鱼卵和桶装鱼卵
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