填空题
X 纠错
俄罗斯:为了产品的通风,并减少鼠类的侵入,产品在冷冻室内的放置位置必须至少离墙(),离地()
参考答案:
50cm;20cm
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
填空题
俄罗斯:如果无法做到及时加工,装下脚料的容器,无论其装载的程度如何,均必须放在温度介于()的冷藏柜内,下脚料存放的时间不超过()
参考答案:
0-5℃;4小时
点击查看答案
进入题库练习
填空题
俄罗斯:装载固体废弃物容器的内容物必须每天喷洒浓度()或者来苏水或者甲酚溶液。废弃物及碎片必须定期清理,用专用运输工具运到城市的垃圾堆填区。
参考答案:
10%的漂白液
点击查看答案
进入题库练习
填空题
俄罗斯:所有()必须有文件证明其质量,并且在接收时应进行实验室检验,并依据要求进行定期的实验室检验。
参考答案:
辅料
点击查看答案
进入题库练习
填空题
俄罗斯:禁止使用()的测量装置。所有玻璃测量装置必须有金属外壳。
参考答案:
灌注水银
点击查看答案
进入题库练习
填空题
俄罗斯:对于处于正常卫生状况的区域和车间的维护,在所有鱼类加工企业内的卫生处理频率如下:罐头、酱类、鱼卵、烹饪集器、烟熏制品、肉馅类生产区()一次;熟冷冻甲壳类、腌制鱼卵生产区()一次;冷冻、腌制并调味的产品区、饲料粉和油脂生产区()一次。在卫生处理后,必须进行微生物检验。
参考答案:
每周;每5天;每10天
点击查看答案
进入题库练习
填空题
俄罗斯:通风管道及工艺设备的管道必须定期,但至少()一次进行折卸,清洗内表面。
参考答案:
每年
点击查看答案
进入题库练习
填空题
俄罗斯:鱼类加工企业的生产车间和储藏间必须采取所有必要的措施以防止鼠类的入侵:门应关紧,管道口应彻底封闭,()
参考答案:
通风口安装金属栅栏
点击查看答案
进入题库练习
填空题
俄罗斯:消毒杀虫物质应储藏在特定的存储设施内,温度介于(),湿度介限()之间。这些设施必须是密闭的,并且应分别标记,所有物质均须贴有清晰可辨的标签。
参考答案:
5-30℃;75-80%
点击查看答案
进入题库练习
填空题
冷冻的水产品,除了准备加工成罐装食品的盐水冷冻鱼,在运输过程中必须保存在使产品每个部位的温度都不高于()的均一温度下,可以有不高于()的温度的波动。
参考答案:
-18℃;3℃
点击查看答案
进入题库练习
填空题
水产品必须经过()的温度冷冻不少于24小时
参考答案:
-20℃
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved