A.3-5
B.6-10
C.6-8
D.5-7

A.9％～15％
B.5％～10％
C.10％～20％
D.9％～12％

A.二棱大麦
B.四棱大麦
C.五棱大麦
D.六棱大麦

A.原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽
B.原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
C.原大麦→发芽→浸麦→预处理（清洗、分级）→干燥→贮藏→成品麦芽
D.原大麦→浸麦→预处理（清洗、分级）→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽

A.1903
B.1902
C.1949
D.1905

A.大麦
B.大米
C.玉米
D.小麦

A.以体积分数表示酒度
B.以质量分数表示酒度
C.以密度表示酒度
D.标准酒度

A、68
B、70
C、72

A、2
B、3
C、4

A、锅顶部
B、锅底部
C、锅侧面

A、60℃
B、62℃
C、64℃