单项选择题X 纠错
A、60℃ B、62℃ C、64℃
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单项选择题
A、蛋白质混浊 B、酵母凝聚性差 C、污染杂菌
A、升高 B、降低 C、不变
A、上段 B、中段 C、下段
A、48~50℃ B、50~52℃ C、52~54℃
A、麦汁煮沸 B、冷麦汁进罐前 C、灌装
A、糖类 B、淀粉 C、纤维素
A.搅拌速度 B.糖化醪pH C.钙镁离子浓度
A、α-氨基氮 B、Zn离子浓度 C、可发酵性糖
A、粗 B、中 C、细
A、α-酸 B、β-酸 C、硬树脂
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