从茄子的全生育期来看，苗期氮、磷、钾的吸收量仅为各吸收总量的0.05%、0.07%、0.09%；开花初期逐渐增加分别为7.0%、.70%、6.0%、左右；到盛果期至采收末期吸收量比氮、磷高很多。在收获的早、中期特别注意追施速效化肥，以保证中后产量；在高温的夏季注意灌水与施肥的结合。
（1）苗床施肥：草炭加20%腐熟马粪，5—10%人粪尿，每立方米混合物再加0.3—0.5公斤硫酸铵，1公斤过磷酸钙，0.5公斤硫酸锌和1公斤石灰（调节草木炭的酸度）。
（2）基肥：定植前施足，每施腐熟厩肥1500—2500公斤，过磷酸钙15—20公斤，草木灰75—100公斤或钾肥5—7.5。
（3）追肥：等花瓣凋落，果实长到直径3厘米以上时，每亩应及时追施硫铵15公斤，随着浇一次水再隔15天，亩施硫铵15—20公斤，从第二次追肥起到收获前10天止。每隔10—15天施肥一次，施适量稍浓的粪肥或亩施尿素25公斤，如基肥中磷肥不足苗期应及时追施磷肥。