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填空题

蛋白质的生理功能有:()、修补组织、调节生理功能和提供能量。

参考答案:构造新细胞、新组织

填空题

食物中能产生热量的营养素有()。

参考答案:蛋白质、脂肪、碳水化合物

填空题

儿童的能量消耗包括基础代谢、摄取食物和排泄废物、()、从事劳动和活动。

参考答案:生长发育

填空题

合理营养的膳食计划中,动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的()%。

参考答案:50

填空题

评价儿童是否为营养不良时,应采用“()”和“年龄别身长”这两把“尺”来衡量。

参考答案:年龄别体重

填空题

因过量的脂肪储存使体重超过正常()%以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。

参考答案:20

填空题

每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的()%以上。

参考答案:50

填空题

营养学中惯用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是:1千卡=()千焦耳。

参考答案:4.184

问答题

试述造成儿童缺铁性贫血的原因,以及预防措施。 

参考答案:体内缺铁的原因:1、先天储铁不足;2、饮食中铁的摄入量不足;3、生长发育过快;4、疾病的影响。预防:1、注意孕母的营养,...

问答题

试述儿童佝偻病的发病原因及预防措施。

参考答案:佝偻病系因缺乏维生素D所致,因此又称维生素D缺乏佝偻病。由于维生素D缺乏,使体内的钙磷不能正常吸收与利用,从而影响骨骼的...
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