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单项选择题

A.刀叉并拢平行放在盘子上,刀右叉左,叉面向上
B.将刀叉摆放成十字形
C.刀叉一端放在盘子上,一端放在桌上

单项选择题

A.上菜从女主宾开始
B.上菜从主宾的右边上,饮料从左边上
C.上菜从主宾的右边上,饮料从右边上
D.从男主宾开始

单项选择题

A.弯下腰去捡
B.多多道歉
C.不管它,用餐结束再说
D.轻唤服务生前来处理并更换新的餐具

单项选择题

A.女主人坐主位,男主人坐第二主位
B.面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子
C.恋人、配偶不在一起就坐
D.男主宾坐在女主人左侧,应安排女主宾坐在男主人左侧

单项选择题

A.应与就近的人说明,传递过来
B.离座,走过去取过来
C.自己站立起来,伸手取用

判断题

吃西餐喝汤时,汤勺由外向内舀,划一个弧度送入口中。()

参考答案:

判断题

服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人左手,客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕,客人再将杯把转至右侧,端起杯子喝咖啡。()

参考答案:

判断题

一般来说,使用盖碗品茶时,茶盖翻转平放茶碗之上,是表示要求续水。()

参考答案:

判断题

绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。()

参考答案:

判断题

欧洲用餐方式是:切食物时右手握刀,左手握叉,切完后将刀子横放在盘子上部边上,叉子转到右手叉起食品,叉齿向上送到嘴里。停下来的时候双手放在大腿上。()

参考答案:
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