酶动力学研究主要包括：
①酶反应初速度的测定；
②底物浓度对酶反应速度的影响；
③米氏常数K_m和最大反应速度V_max的测定；
④温度对酶反应速度的影响；
⑤酶反应活化能的测定；
⑥pH对酶反应速度的影响；
⑦激活剂的作用；
⑧抑制剂对反应速度的影响；
⑨抑制类型的确定。