稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。

填空题X 纠错

参考答案：电荷；水化膜

进入题库练习

查答案就用赞题库小程序还有拍照搜题语音搜题快来试试吧

无需下载立即使用

你可能喜欢

填空题

能形成二硫键的氨基酸是（），分子量最小的氨基酸是（）。

参考答案：Cys；Gly

点击查看答案进入题库练习

填空题

α-螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键取向几乎与（）平行。氢键是由每个氨基酸的（）与前面隔三个氨基酸的（）形成的，它允许所有的（）都能参与氢键的形成。

参考答案：中心轴；N-H；C=O；肽平面上的H与O

点击查看答案进入题库练习

填空题

蛋白质中存在（）种氨基酸，除了（）氨基酸外，其余氨基酸的α-碳原子上都有一个自由的（）基及一个自由的（）基。

参考答案：20；甘氨酸；氨基；羧基

点击查看答案进入题库练习

填空题

我国科学家于1965年首次用（）方法人工合成了（）蛋白质。

参考答案：化学合成；牛胰岛素

点击查看答案进入题库练习

填空题

有两种蛋白质，一种经末端分析得知含两个N-末端，用SDS电泳显示两条带，说明此蛋白质含有（）个（）亚基；另一蛋白质用巯基乙醇处理后，SDS电泳显示一条带，则该蛋白质的结构特点是（）。

参考答案：二；不相同；均一亚基或一条肽链

点击查看答案进入题库练习

填空题

氨基酸具有两性解离特性，因此它既可被（）滴定，又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34，PKα-NH₃⁺=9.69，其pI=（），在pH=7时，在电场中向（）极方向移动。

参考答案：酸；碱；6.02；阳

点击查看答案进入题库练习

填空题

当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（）离子形成存在；当pH>pI时，氨基酸以（）离子形式存在。

参考答案：两性；负电

点击查看答案进入题库练习

填空题

在蛋白质元素组成中，氮的含量相当恒定，平均为（）%。

参考答案：16

点击查看答案进入题库练习

填空题

带电氨基酸有（）氨基酸与（）氨基酸两类，其中前者包括（）、（），后者包括（）、（）、（）。

参考答案：酸性；碱性；Asp；Glu；Arg；Lys；His

点击查看答案进入题库练习

填空题

因为（），（）和（）等三种氨基酸残基的侧链基团在紫外区具有光吸收能力，所以在（）nm波长的紫外光吸收常被用来定性或定量检测蛋白质。

参考答案：色氨酸；酪氨酸；苯丙氨酸；280

点击查看答案进入题库练习

赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）

历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题

无需下载立即使用

手机版电脑版