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米氏常数
参考答案：
当反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度就是Km。
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比活力
参考答案：
酶的比活力也称为比活性，是指每毫克酶蛋白所具有的活力单位数。有时也用每克酶制剂或每毫升酶制剂所含的活力单位数来表示;比活...
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“催量”
参考答案：
即katal，简称kat。lkat单位定义为:在最适条件下，每秒钟能使lmol底物转化为产物所需的酶量定为一个kat单位...
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酶的国际单位
参考答案：
是指在最适条件下，每分钟催化1μmol底物减少或lμmol产物生成所需的酶量。如果酶的底物中有一个以上的可被作用的键或基...
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酶的活力单位
参考答案：
酶的活力单位(U)：是指在特定条件下(25℃，最适pH，底物浓度采用饱和浓度)1min内能转化1μmol底物的酶量，或转...
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抑制作用和失活作用
参考答案：
1.有些物质能与酶分子上的某些基团，主要是活性中心的一些基团结合，使酶活性中心的结构和性质发生改变，从而引起酶活力下降或...
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酶的激活剂
参考答案：
凡能提高酶活性，加速酶促反应进行的物质都称为该酶的激活剂。
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酶作用的最适pH
参考答案：
一种酶只在某-pH范围内，表现出最高的催化活性，此pH值为某酶作用的最适pH。大多数酶的反应速度对pH的变化呈钟罩形曲线...
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酶的最适温度
参考答案：
使一种酶显示最大活力的温度，称为该酶的最适温度。
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别构酶
参考答案：
又叫变构酶，这种酶是寡聚酶，除了活性中心外还有一个别构中心，当专一性的代谢调节物非共价地结合到别构中心时，酶的催化活性即...
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酶原及酶原的激活
参考答案：
酶原是不具催化活性的酶的前体形式。某种物质作用于酶元使之转变成有活性的酶的过程称为酶原的激活。
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