A.让员工的综合能力得到更好的发挥
B.让门店服务更全面
C.让顾客更满意
D.让口味不佳、无人选点的产品也能卖出去

A.按顾客的消费能力确定服务的档次
B.按顾客的年龄身份来销售
C.对少年儿童顾客，多推荐油炸食品等容易刺激味蕾和吸引消费的
D.老年顾客一般比较有钱，多推荐高价饮品

A.观察
B.倾听
C.提问
D.划分顾客等级

A.要留意顾客的言行举止，判断顾客所属类型
B.外向型顾客是销售的主要目标
C.选择健谈的顾客
D.多向青少年推销

A.培训可以提高员工的建议性销售能力，从而达到提高营业收入的效果
B.培训需要企业投入资金，往往得不偿失
C.培训对员工有利，对企业无利
D.不需要培训，让员工在实践中提高能力更划算

A.可以多与顾客聊天，这能让顾客感受到一种温馨、轻松的用餐感受
B.在点餐和服务过程中多使用“我建议”的词语
C.不要单一的推荐某个产品，多使用选择性的话术
D.当顾客反映产品价格太贵时，应答：是的，这个产品的价格稍微会高些，如果感觉消费不起，要不您看看便宜一些的

A.有针对性的销售可以提供建议性销售的成功率
B.作为服务人员，当顾客进入餐厅后，应该观察和分辨出顾客的类别，以更好的提供针对性销售
C.对于不经常来消费的顾客，我们有必要进行引导性的消费，以主打的产品、利润空间较高、热销等产品进行引导顾客接受并购买
D.对于经常来消费的熟客，他们都会有固定的消费行为或者是特定选购的产品，推销新产品的成功率比较低，针对性销售也很难

A.最好使用冷藏牛乳进行打发奶泡
B.使用手动打发器打发奶泡，拉花流动性强
C.控制奶温是蒸汽打发奶泡的关键环节
D.绵密、有光泽、流动性是奶泡的质量要求

A.奶泡打发不细腻
B.咖啡液克利玛不足
C.奶泡融合时高度太低
D.奶泡打发混合不均

A.缸内的导流槽最先出来的是牛奶
B.奶泡打发绵密，图形难以舒展
C.奶泡打发不足，无法形成稳定图形
D.过早直接摆动拉花缸压纹

A.平行于咖啡师身体
B.朝外垂直于咖啡师身体
C.朝内垂直于咖啡师身体
D.可以任意角度摆放