单项选择题X 纠错
A.夏季食物易受污染 B.进食熟肉类食品多 C.人口流动性大 D.气温较高,微生物易于生长繁殖 E.生熟交叉污染
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单项选择题
A.人与人之间有无传染性 B.较短时间内有大量的病人出现 C.有一定潜伏期 D.有相似的临床表现 E.有无体温升高
A.有无恶心、呕吐 B.有无腹痛、腹泻 C.病死率不同 D.有无体温升高 E.潜伏期不同
A.痢疾 B.消化不良 C.长期摄人低剂量化学物质引起的中毒 D.有毒蜂蜜中毒 E.急性酒精中毒
问答题
多项选择题
A.柠檬黄 B.日落黄 C.姜黄 D.靛蓝 E.亮蓝
A.苋菜红 B.胭脂红 C.赤鲜红 D.柠檬黄 E.日落黄
A.防止食品腐败 B.改善食品色、香、味 C.提高食品质量 D.食品加工工艺需要 E.掩盖食品的腐败变质
A.L-谷氨酸钠 B.亚硝酸钠 C.胡萝卜素 D.甜菊糖甙 E.5-肌苷酸钠
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