A.有氧型类胡萝卜素
B.无氧型类胡萝卜素
C.β-胡萝卜素
D.α-胡萝卜素
E.番茄红素

A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
E.赖氨酸

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

A.大豆异黄酮
B.大豆皂甙
C.大豆甙
D.染料木黄酮
E.异黄酮

A.槲皮素
B.吲哚
C.儿茶素
D.大蒜素
E.异硫氰酸盐

A.植物化学物是植物的初级代谢产物
B.植物化学物属于非营养素
C.植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
D.植物化学物具有抗癌作用
E.维生素A原也是植物化学物的一种

A.硫化物
B.植物凝血素
C.植物雌激素
D.芥子油甙

A.种籽
B.谷皮
C.胚乳
D.胚芽

A.类胡萝卜素
B.多酚
C.皂甙
D.芥子油甙

A.儿茶素
B.葛根素
C.槲皮素
D.大豆素

A.多酚类
B.含硫化合物
C.芥子油甙类
D.植物固醇