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咖啡因（caffeine），又叫作咖啡钙。
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尽管甜葡萄酒中含有的酸味比轻淡的干型葡萄酒多。但轻淡的干型葡萄酒品起来会比甜葡萄酒的口味更酸。
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对
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酒水领货单一般由当班调酒师或酒吧领班负责填写。
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酒水领货单的审核的重点是酒水品种、规格、领用数量。
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区别于新豆和老豆可通过视觉直接判断。
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按照国际惯例.白葡萄酒杯在使用前应冰杯。
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打奶泡前空喷蒸汽管的目的是排出冷凝水。
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对
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柠檬是酒杯上的主要用料之一。
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酒的重要成分是醇，它包括乙醇和甲醇。
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严格上讲，啤酒应该称为软饮料。
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韦氏辞典对鸡尾酒所下的定义是：鸡尾酒是一种量极大而需加热的混配酒。
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