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判断题

热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。

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缺维生素C易发生坏血病出现牙齿松动,骨骼变脆,毛细血管及皮下组织出血。

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谷物加工精度越高,制成的大米的外观和口感越好,但是营养价值却会降低。

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违法《食品安全法》规定,构成犯罪的依法追究民事责任。

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食品生产经营人员在进行健康检查,取的健康证后,无需再进行健康检查。

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食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的,也可以上市。

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食品经营者应当在经验场所显著位置悬挂或摆放《食品经营许可证》。

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大豆中的蛋白质含量为30%。

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膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。

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酸乳是由产生乳酸的细菌使牛乳或其制品发酸的液体乳制品。

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