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判断题

酸乳是由产生乳酸的细菌使牛乳或其制品发酸的液体乳制品。

参考答案:

多项选择题

A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.鱼肉蛋白

多项选择题

A.动物血
B.鱼肉
C.牛肉
D.动物肝脏

多项选择题

A.维生素D
B.乳糖
C.膳食纤维
D.氨基酸

多项选择题

A.人乳中蛋白质容易消化
B.人乳中脂肪球小吸收好
C.人乳中含丰富的免疫活性物质
D.人乳中钙吸收率高

多项选择题

A.配制酱油
B.发酵酱油
C.化学酱油
D.蒸馏酱油

多项选择题

A.夜盲症
B.青光眼
C.角膜软化
D.眼睛干涉症

单项选择题

A.胃酸分泌过多
B.维生素C
C.维生素B
D.植酸、草酸和单宁酸

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