判断题
X 纠错
多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量，但不降低高密度脂蛋白含量。
参考答案：
错
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
当人体摄入过量的水时，会引起水中毒。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
问答题
论述GMP与一般食品标准有哪些区别？
参考答案：
（1）性质：GMP是对食品企业的生产条件、操作和管理行为提出的规范性要求，而一般食品标准则是对食品企业生产出的终产品所提...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
论述如何进行食物中毒调查处理？
参考答案：
发生可疑食物中毒事件时，卫生行政部门应按照《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及处理总则》、《食品卫生监督程序》...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
论述转基因食品安全性评价的“实质等同”原则。
参考答案：
“实质等同”原则即在评价方法和安全性的可接受水平上应与传统对等物保持一致。有以下几个基本点：（1...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
使用食品添加剂应遵循哪些原则？
参考答案：
（1）经过食品毒理学安全性评价证明，在使用限量内长期使用对人体安全无害。（2）不影响食品自身的感官性状和理化指标，对食品...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。
参考答案：
有害金属污染食品的途径：（1）某些地区特殊自然环境中的高本底含量。（2）由于人为的环境污染而造成有毒有害金属元素对食品的...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
参考答案：
食品腐败变质：泛指在微生物为主的各种因素作用下，食品降低或失去食用价值的一切变化。或食品腐败变质就是食品失去商品价值。食...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
参考答案：
黄曲霉毒素对食品的污染：世界各国的农产品普遍受到黄曲霉毒素的污染。其中以花生和玉米污染最为严重。基质以外，温度、湿度、空...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
如何组织居民营养状况调查？开展哪些内容的工作？可达到什么样的目的？
参考答案：
目的：①了解居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况；②了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
试述糖尿病营养治疗目标。
参考答案：
糖尿病营养治疗的总目标是帮助患者制定营养计划和形成良好的饮食习惯以达到并保持较好的代谢控制，减少急性和慢性并发症的危险，...
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
