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单项选择题
A.有很强的传染性
B.发病急剧,且持续时间很长
C.停止食用中毒食品后,病情仍会加剧
D.潜伏期短,发病急剧,病程较短,没有人与人之间的直接传染,停止食用中毒食品后,发病很快停止
单项选择题
A.在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上
B.要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人
C.上菜时用右手拇指扣住盘边
D.上菜时从客人的左侧服务
单项选择题
A.在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀
B.刀刃一律朝餐盘
C.在餐盘的左侧,从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉
D.刀背一律朝餐盘