A.63℃；30分钟
B.80℃~90℃；30~60秒
C.100℃；3~5分钟
D.100℃；0.5~2秒

A.铺台布
B.传菜
C.运送酒水
D.撤换餐碟

A.用刷子蘸去油剂，刷后再用水洗
B.干洗
C.用水洗
D.火碱洗

A.上身保持正直
B.双脚与肩同宽
C.上身斜腰
D.双脚不能叉开很大

A.3
B.4
C.5
D.6

A.右为来宾方，左为东道主
B.左为来宾方，右为东道主
C.上为来宾方，下为东道主
D.下为来宾方，上为东道主

A.服务台
B.就餐台
C.自助餐台
D.酒吧

A.主动
B.热情
C.熟练
D.微笑

A.醋
B.香油
C.酱油
D.辣椒油

A.80°
B.85°
C.90°
D.95°

A.性急求快
B.寻求环境优雅
C.寻求知识
D.品尝风味