问答题X 纠错
(1)红葡萄酒应卧放在酒篮或酒架上,在常温下保存,不应摇动,以免影响酒的质量 (2)若客人需要,应小心地连同酒篮或酒架一起拿到主人的右手边(酒瓶上的商标朝外),让客人签定。 (3)客人认可后,把酒瓶连同酒篮或酒架一起放在桌的适当位置,便可准备开瓶。 (4)开瓶步骤同开白葡萄酒。
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问答题
(1)营业前的准备工作 (2)送酒服务 (3)调酒服务 (4)结帐服务 (5)结束工作
(1)使用调酒壶调制 (2)使用调酒杯调制 (3)使用搅拌机调制 (4)用漂浮的方法调制
名词解释
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