填空题
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在法式服务中,除()、()、()和其他必须放在客位左边的食品从宾客的左手边上桌外,其他食品饮料一律用右手操作。
参考答案:
面包;黄油;色拉
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填空题
西式早餐可分为()、()、()三种,其中()早餐有蛋又有肉,()早餐有蛋无肉()早餐无蛋又无肉。
参考答案:
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参考答案:
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填空题
()就是开餐的第一道菜,旨在开胃,所以又称()或(),一般数量较少。
参考答案:
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参考答案:
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问答题
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参考答案:
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