若母亲膳食中钙的摄入量不能满足需要时，通常会影响乳汁的分泌量及乳汁中钙含量。

判断题X 纠错

参考答案：对

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判断题

根据中国居民膳食营养素参考摄入量中平均需要量的要求制订膳食，可完全满足所有个体对该营养素的需要。

参考答案：错

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判断题

含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。

参考答案：错

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判断题

适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。

参考答案：对

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判断题

蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量较低，对血糖的影响较小。

参考答案：错

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判断题

在蒸、烤、烙、煎炸等加工过程中，煎炸加工对食品营养损失素最大。

参考答案：对

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判断题

妊娠早期孕妇缺碘，可导致胚胎和胎儿期的脑发育障碍，易得先天性疾病即克汀病。

参考答案：对

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判断题

在孕期供给孕妇足够的维生素E，可减少新生儿溶血和溶血性贫血的发生。

参考答案：对

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判断题

膳食宝塔建议的各类食物摄入量都指食物可食部分的生重。各类食物的质量是指某一种具体食物的质量。

参考答案：错

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单项选择题

高血压患者除限盐外，还应增加（）。

A.蛋白质摄入量
B.钙、镁、钾元素的摄入量
C.主食摄入量
D.以上均不正确

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单项选择题

在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。

A.3.2克
B.6.4克
C.50克
D.43.4克

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