A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.差异性

A.生产量难以预测
B.销售量受进餐时间的限制
C.无形性
D.直接性

A.餐饮服务的好坏
B.餐饮菜品质量的好坏
C.服务技能的好坏
D.餐饮管理水平的高低

A.服务态度
B.服务方式
C.服务技能
D.服务态度及方式

A.提供低劣服务的饭店是失败的饭店
B.提供优质服务的饭店是成功的饭店
C.饭店从根本上说，只销售一样东西，那就是服务。
D.餐饮服务只能使宾客受到生理上的享受。

A.餐饮收入只占饭店收入的一小部分
B.餐饮是饭店得以生存发展的条件
C.餐饮是世界旅游业发展的重要条件之一
D.餐食和饮料是人类生存和发展的最基本条件之一

A.不尽一致
B.一致的
C.有一定区别
D.区别较大

A.值台员
B.传菜员
C.领班
D.迎宾员

A.礼貌要求客人对服务人员要有礼貌
B.恶言对恶语
C.不要流露出不悦
D.向客人指出，请客人尊重服务人员的劳动

A.晚上化浓妆
B.化淡妆
C.晚上化浓妆，白天化淡妆
D.适当佩戴饰物，化淡妆

A.首先报自己的餐厅名或自己的姓名，然后向客人问好。
B.-喂，您找哪一个？“
C.先向客人问好，然后报自己的餐厅名或自己的姓名
D.“我可以为您做点什么吗？”