问答题
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为什么应对食物加碘?
参考答案:
人体碘的摄入主要来源于食物和饮水,机体的缺碘与所生存的自然环境的碘缺乏有关,该病的分布呈明显的地方性。如果土壤中的碘不足,所产的植物性食品中的碘也不足,当地的动物也容易发生摄碘不足的状况。人们依赖当地食物生存,特别是在动物性食品不足时,容易导致碘摄入不足而引起的碘缺乏病,如地方性甲状腺肿、地方性克汀病等。
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