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判断题

影响钙吸收的最主要因素是食品中维生素D和磷的含量。

参考答案:

判断题

含油坚果类的脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸,对心血管疾病预防有一定益处。

参考答案:

判断题

短期的膳食供给不足可能会造成营养素储备需要量的缺乏。

参考答案:

判断题

在植物性食物中,糙米含有丰富的维生素B1。

参考答案:

判断题

在蔬菜水果中,维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。

参考答案:

单项选择题

A.维生素B2 
B.胡萝卜素 
C.维生素A 
D.维生素K

单项选择题

A.营养素增加B 
B.族维生素含量增加 
C.营养价值提高 
D.延长保质期 

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