问答题X 纠错
(1)含义:餐饮营销是指餐饮经营者为了使宾客满意或招徕更多的宾客,并实现餐饮经营目标而开展的一系列有计划、有组织的活动。它是一个完整的过程,而不是一些零碎的推销活动。它贯穿于餐饮产品产、供、销过程的始终,体现在餐饮业经营活动的各个方面。
(2)必要性:餐饮营销对餐饮业健康发展起着重要的作用,它有利于招徕顾客、组织客源、扩大产品销售,能够促使企业获得良好的经济效益。
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(1)小型餐饮企业组织结构形式。
(2)大中型的单体餐饮企业组织结构形式。
(3)餐饮企业集团和连锁餐饮企业总部的组织形式。