怎样预测中国餐饮业的发展趋势？

参考答案：（1）经营管理的信息化趋势。
（2）行业格局多极化趋势。
（3）产品供应的多样化趋势。

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现阶段中国餐饮业发展存在哪些问题？

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参考答案：按照经营风味，按照菜系划分的。

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参考答案：（1）按从属情况和服务对象进行分类。
（2）按照经营规模大小进行分类。
（3）按照经营档次高低进行分类。

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现阶段我国餐饮业的特征是什么？

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