判断题X 纠错

萃取不足时，咖啡苦度可能会整体较弱。

参考答案：对
点击查看解析进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

判断题

萃取不足时，咖啡香气整体较弱。

参考答案：对
点击查看答案&解析进入题库练习

判断题

咖啡制作方案中需注明咖啡液目标容量、预设萃取率与浓度范围等预期制作结果信息。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习

判断题

咖啡制作方案中需注明器具清洁、咖啡豆研磨时机、注水节奏等步骤信息。

参考答案：对
点击查看答案&解析进入题库练习

判断题

使用过期牛奶会形成的泡沫粗糙且有结块和异味。

参考答案：对
点击查看答案&解析进入题库练习

判断题

ELS奶（ExtendeDShelf Life Milk）保质期一般长达40天。

参考答案：对
点击查看答案&解析进入题库练习

判断题

ELS奶（ExtendeDShelf Life Milk）必须冷藏储存。

参考答案：错
点击查看答案&解析进入题库练习

判断题

相比于使用巴氏消毒法的牛奶，使用UHT处理法的牛奶保质期一般更长。

参考答案：对
点击查看答案&解析进入题库练习

判断题

使用UHT处理法的牛奶可以常温保存。

参考答案：对
点击查看答案&解析进入题库练习

判断题

巴氏消毒法是目前较为流行的牛奶消毒方式，能最大程度地保留牛奶中的营养成分。

参考答案：对
点击查看答案&解析进入题库练习

单项选择题

下列选项是表明未超过最佳风味期的是（）。

A.果酸锐利明亮
B.果酸变柔和香气和甜度增强
C.各种风味走向均衡
D.其他选项都正确

点击查看答案&解析进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved