A.机械通风设施
B.空气消毒设施
C.自然通风设施
D.以上都对

A.检验
B.检疫
C.检测
D.监测

A.检验
B.检疫
C.检测
D.监测

A.餐用具保洁区
B.备餐区
C.烹饪区
D.裱花间

A.生物诱杀
B.鼠药捕杀
C.物理捕杀
D.以上都对

A.蒸汽
B.紫外线
C.消毒液浸泡
D.热水烫洗

A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时

A.定期维护
B.定期检查
C.定期清洗消毒
D.保持清洁

A.10℃~60℃
B.10℃~70℃
C.0℃~60℃
D.0℃~70℃

A.食品表面温度超过70℃
B.食品表面温度超过75℃
C.食品中心温度超过70℃
D.食品中心温度超过65℃

A.罂粟壳
B.苏丹红
C.亚硝酸盐
D.三聚氰胺