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黄原胶是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。
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果葡萄糖浆中果糖和葡萄糖比例为1：1。
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纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈和的病人服用易造成伤口出血。
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甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。
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番茄红素仅仅在番茄中含有。
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