单项选择题X 纠错
A.馒头B.油条C.水饺D.蛋糕
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单项选择题
A.水调面团B.膨松面团C.米粉面团D.其他面团
A.乳酸B.醋酸C.酵母D.杂菌
A.湿度B.温度C.环境D.气候
A.着色剂B.调味剂C.膨松剂D.凝胶剂
A.化学添加剂B.食用化学添加剂C.机械力D.发酵剂
A.水调面团B.物理膨松面团C.化学膨松面团D.生物膨松面团
A.抽打蛋泡B.盆内干净C.蛋清、蛋白分开打D.面粉过筛
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