有关营养素补充性，说法正确的是（）

单项选择题X 纠错

有关营养素补充性，说法正确的是（）

A.用于补充人体必需的矿物质、维生素的产品
B.促进体内环境改善，从而增强机体免疫力的产品
C.改善孕产妇、婴幼儿肠道功能的产品
D.促进胎儿、婴幼儿智力和视力发育的产品

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多项选择题

常见的营养素分类按照功能分可分为：（）

A.营养素补充型
B.提高免疫力型
C.改善肠道功能型
D.促进智力和视力发育型

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填空题

谷类中的维生素主要是（），主要分布在（）和谷胚中。

参考答案：维生素B族；糊粉层

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填空题

（）和（）食物中的蛋白质所含的必需氨基酸种类比较齐全，数量充足。

参考答案：豆类；动物类

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填空题

米、面在蒸、煮过程中会不同程度的损失（）。

参考答案：维生素B族

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填空题

碳水化合物对（）有节约保护作用。

参考答案：蛋白质

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填空题

人体内的糖原有（）和（）。

参考答案：肝糖元；肌糖原

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填空题

一般情况下，学前儿童年龄越小，由膳食脂肪提供的能量占总能量的比例应（）。

参考答案：越大

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填空题

脂肪的食物来源包括（）和（）。

参考答案：动物性脂肪；植物性脂肪

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填空题

必需脂肪酸的生理功能包括：
（1）婴幼儿生长发育所必需的：
（2）具有（）的屏障功能；
（3）参与（）的正常代谢。

参考答案：保护皮肤；胆固醇

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填空题

脂肪的主要构成与功能成份为（）。

参考答案：脂肪酸

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