单项选择题

慕斯是冷食甜品，不宜（）太长，影响口感和品质

A.松弛时间
B.装饰
C.切割
D.冷藏时间

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单项选择题

慕斯糊入模时是流动的（），无凝固的颗粒

A.流体
B.半固体
C.粘稠体
D.增稠体

单项选择题

慕斯糊的容量不要过满，避免在移动模具时慕斯液外溢，影响慕斯的（）

A.脱模
B.原料
C.口味
D.外观