单项选择题

慕斯糊入模时是流动的（），无凝固的颗粒

A.流体
B.半固体
C.粘稠体
D.增稠体

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单项选择题

慕斯糊的容量不要过满，避免在移动模具时慕斯液外溢，影响慕斯的（）

A.脱模
B.原料
C.口味
D.外观

单项选择题

慕斯冷冻的时间一般不超过（）

A.半小时
B.半天
C.一天
D.3小时