单项选择题

强化食品的种类有（）和副食强化。

A.膳食补充剂的添补
B.载体的选择
C.主食强化
D.水强化

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单项选择题

食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（）种目的。

A.3种
B.4种
C.5种
D.6种

单项选择题

蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（）

A.消化率
B.实际消化率
C.表观消化率
D.真消化率