食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（）种目的。

单项选择题X 纠错

A.3种
B.4种
C.5种
D.6种

参考答案：

点击查看解析进入题库练习

查答案就用赞题库小程序还有拍照搜题语音搜题快来试试吧

无需下载立即使用

你可能喜欢

单项选择题

蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（）

A.消化率
B.实际消化率
C.表观消化率
D.真消化率

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（）

A.肥胖
B.多尿
C.高血压
D.佝偻病

单项选择题

A.肉类
B.奶类
C.水果
D.大豆

单项选择题

A.植酸盐
B.草酸盐
C.VitC
D.胃酸缺乏
E.膳食纤维

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

患者自述疲乏、纳差、恶心、便秘、指趾麻木、肌肉酸痛且以排肠肌明显。体检膝反射减弱，肌肉压痛，并有垂足，垂腕体征。以上症状可能为（）

A.核黄素缺乏
B.干性脚气病
C.湿性脚气病
D.尼克酸缺乏
E.神经官能症

点击查看答案进入题库练习

问答题

试述无机盐的特点、无机盐的生理功能、无机盐缺乏的原因。

参考答案：（1）特点：①矿物质在体内不能合成，必须通过食物和饮水摄取；②矿物质在体内分布极不均匀；③矿物质之间存在协同或拮抗作用；...

点击查看答案进入题库练习

问答题

简述幼儿膳食的原则是什么？

参考答案：要与幼儿消化、代谢能力相适应。其原则：1）以谷类为主的平衡膳食。2）合理烹调：易为幼儿咀嚼、吞咽和消化。以原汁原味最好。...

点击查看答案进入题库练习

问答题

简述妊娠期营养不良对胎儿和婴幼儿有何影响？

参考答案：（1）胎儿生长发育迟缓（2）先天性畸形（3）胎儿脑发育受损（4）低出生体重（low birth weight，LBW）：...

点击查看答案进入题库练习

名词解释

营养调查

参考答案：是运用科学手段来了解某一人去或个体的膳食和营养水平，以此判断其膳食结构是否合理和营养状况是否良好的重要手段，是公共营养的...

点击查看答案进入题库练习

名词解释

蛋白质—能量营养不良（PEM）

参考答案：是指由于蛋白质和能量摄入不足引起的营养缺乏病。该病在成人和儿童均可发生，但以婴幼儿最为敏感，约有一半的蛋白质—能量营养不...

点击查看答案进入题库练习

赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）

历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题

无需下载立即使用

手机版电脑版