判断题
X 纠错
擀是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态面皮的一种技法。
参考答案:
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
制作小米红枣粥应将红枣、小米同时放入锅内加热,才能成熟一致。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
自上而下缓慢落下的直刀法称为剁。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
下剂又称摘坯或掐剂子。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
电磁炉的发热原理是利用电磁感应涡流发热。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
特制面粉为高筋面粉。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
制作小米红枣粥首先应将红枣泡制,然后再与小米同煮。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
制作粥的技术要点是:选用新米,水量一次加足,掌握好投料顺序,先旺火后小火煮制。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
蒸箱是利用蒸汽传导传递热能,将面点生坯蒸熟的一种设备。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
小米——桃花米产于河北省蔚县桃花镇一带。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
触电者脱离电源后,应迅速采取救护措施。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved