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当水温在上升到80摄氏度时，芡粉吸水量增大，才开始膨胀糊化。
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判断题
芡粉在常温下基本没有变化，水芡粉在加热时会逐渐吸水膨胀，最后导致芡粉完全糊化。
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对
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芡粉为白色，粉末状，手感滑爽细腻、无味，不溶于水。
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对
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对
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