A.痢疾志贺氏菌
B.福氏志贺氏菌
C.鲍氏志贺氏菌
D.宋内氏志贺氏菌
E.沙门氏菌

A.沙门氏菌
B.志贺氏菌
C.金黄色葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
E.变形杆菌

A.营养琼脂培养基
B.孟加拉红培养基
C.马铃薯葡萄糖培养基
D.VRBA琼脂
E.伊红美蓝琼脂

A.冷食菜
B.熟肉制品
C.酱腌菜
D.酱油
E.冷冻饮品

A.参考方法
B.必做方法
C.基准方法
D.可选方法
E.快速方法

A.0MPN/100mL
B.≤18个/L
C.≤3MPN/100mL
D.不得检出/mL
E.≤3个/L

A.志贺氏菌底层和斜面均产酸，沙门氏菌只有底层产酸
B.志贺氏菌有动力，沙门氏菌无动力
C.志贺氏菌无动力，沙门氏菌有动力
D.沙门氏菌产H₂S，志贺氏菌不产H₂SE无区别

A.耐热大肠菌群
B.霉菌和酵母菌计数
C.总大肠菌群
D.沙门氏菌
E.大肠艾希氏菌

A.耐热大肠菌群
B.霉菌和酵母菌计数
C.血浆凝固酶实验
D.沙门氏菌TTB增菌
E.阪崎肠杆菌黄色素产生

A.10-100
B.10-150
C.20-300
D.30-300
E.5-150

A.黄色
B.兰色
C.无色
D.红色
E.紫色