1.发病过程：病菌→消化道（小肠上部）→穿过粘膜上皮细胞→吞噬细胞吞噬→吞噬细胞内生长繁殖→部分菌随淋巴液到肠系膜淋巴结大量繁殖→经胸导管进入血流，引起第一次菌血症（病人出现发热、不适、全身痛等前期症状）→菌随血流进入肝、脾肾、胆囊等脏器并在其中繁殖→被脏
2.免疫性：肠热症免疫力牢固（细胞免疫、体液免疫）胃肠炎（局部产生IgA免疫）
3.肥达试验：用已知伤寒、副伤寒杆菌抗原与待检血清作定量凝集试验，用于辅助诊断肠热症。O与H抗体的诊断意义：
（1）H、O凝集价均超过正常值（可能染病）
（2）两者均低于正常值（染病可能性小）
（3）O不高、H高（曾预防接种或非特异性回忆反应）
（4）O高、H不高（感染早期或其它沙门菌引起的交叉反应