禾本科特征：草本或木本；秆圆，中空，节明显。叶2列，叶鞘开裂。小穗组成各式花序。颖果。如玉米、小麦、竹子等。
禾本科植物是一类适应风媒传粉而极度特化的分类群，其花被高度退化，成为肉质透明的浆片，其作用在于将外稃和内稃撑开，使柱头和雄蕊容易伸出花外，进行传粉。雄蕊的花丝特别细长，花药丁字形着生，可以随风摆动而散布花粉。雌蕊柱头常为羽毛状或刷帚状，高出花外，增加接受花粉的机会。可见花被退化成浆片、雄蕊花丝细长，花药丁字形着生以及羽毛状或刷帚状柱头均为禾本科植物适应风媒传粉的特殊结构。此外禾本科植物小穗排成各种花序，能产生大量花粉，同时散发，花粉质轻、干燥、表面光滑，容易被风吹送，这些也是对风媒传粉的适应。