⑴动物因素不同的畜禽种类、品种、性别及个体间的采食量是不同的。
⑵日粮因素日粮中养分的消化性、能量浓度、氨基酸的缺乏及不平衡、日粮养分的缺乏及过量、日粮采食次数、日粮的加工调制、感觉因素等多种日粮因素都会影响采食量，其中以日粮能量浓度对动物采食量的影响最为重要。
⑶环境因素各种动物在不同环境温度条件下采食量是不同的。
⑷生理因素动物在不同生理阶段由于对各种养分（尤其是能量）的需要量不同，导致采食量不同。动物的疾病导致临床症状的第一表现常为食欲减退，采食量降低。影响采食量的常见疾病有动物的肠道寄生虫及炎症、母畜的产后瘫痪、哺乳母畜的乳房炎；高产动物的代谢疾病等。
⑸饲养管理饲养管理的方式与方法直接影响动物的采食量，不同动物种类及不同生理阶段的动物应采用不同的饲养管理方式。