牛、羊、猪的肠管都分为小肠和大肠、小肠又分十二指肠、空肠和回肠三段；大肠分盲肠、结肠和直肠。牛、羊和猪的结肠部分分段不同，牛、羊的结肠可分为初袢、旋袢和终袢三段；而猪的结肠分旋袢和终袢二段；另外牛、羊的旋袢成一平面的圆盘状；而猪的为一圆锥体状；牛、羊的盲肠和结肠肠壁表面光滑，而猪的有纵肌带和肠袋。