问答题X 纠错

参考答案:迎宾工作一是要热情迎宾;二是接挂衣帽;三是递巾端茶。
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

问答题

西餐零点服务的特点有哪些?

参考答案:菜单结构不同,用餐方式不同,餐具用具有区别,佐餐酒有区别。

问答题

上有包装的菜时应注意什么?

参考答案:上有包装的菜时,先把整个菜肴端到台面上供客人观赏,然后再拿到操作台上或直接在台面上当着客人的面去掉包装,以方便宾客食用。

问答题

客房部业务组织形式有哪些?

参考答案:结合不同饭店的实际情况,客房部的业务组织机构主要有以下三种形式:(1)清洁卫生工作和接待混杂的形式适于小型低档饭店;(2...

问答题

举例说明饭店娱乐的类型。

参考答案:(1)康体休闲如:旅游、保龄球、骑马等。(2)保健休闲如:桑拿浴,保健按摩,护肤美容等。(3)娱乐项目如:歌舞厅、卡拉O...

问答题

简述饭店应如何进行劳动保护管理。

参考答案:(1)要制定安全操作规程(2)要建立安全检查制度(3)要制定应急措施(4)要进行安全生产教育(5)要编制劳动保护措施计划...

问答题

做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些?

参考答案:(1)服务员要全面了解餐厅经营的菜肴品种(2)服务员要熟悉当日厨房原材料储备情况(3)服务员要掌握菜肴的基本常识(4)服...

问答题

()()团体餐厅的服务特点是什么?

参考答案:(1)用餐标准统一,消费水平一般低于宴会和零点(2)菜式品种统一,但是菜单的菜式品种每天都有变化(3)用餐时间统一(4)...

问答题

简述食品冷藏管理应注意的问题。

参考答案:(1)冷藏的食品原料应当用适当容器盛装,以防原料受到污染和干缩;(2)熟食品应冷却后冷藏,盛器应便于识别;(3)冷藏食品...

问答题

什么是全羊席?

参考答案:全羊席是指分别用整个羊的各个不同部位,烹制出各种不同品名菜肴,从羊头至羊脚,每一处都可做一个菜,因其品种五花八门,而且名...

问答题

试析权责相等原则。

参考答案:职权和职责是组织的两个基本要素人们对负责任的恐惧心理和对权力爱好的心理是相等的。在组织管理中,行使权力者就必须承担相应的...
赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved