填空题
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乙烯的生理作用有()、褪绿、脱叶和组织变软。
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促进成熟
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一个模式制冷系统由蒸发器、压缩机、()和调节阀(膨胀阀)等组成。
参考答案:
冷凝器
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鲜切花采收后应该采取预冷措施,比较适宜的预冷方式有()、()、()、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。
参考答案:
自然冷却;水预冷;真空预冷
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鲜花保鲜液中一般含有:杀菌剂、()、()、()等。
参考答案:
糖;乙烯抑制剂;生长调节剂
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鲜切花长距离运输主要采用()运输,这样运输速度快,时间较短。
参考答案:
飞机
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黄瓜最适贮藏温度为(),大白菜最适贮藏温度为()。
参考答案:
12~13℃;12~13℃
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桔子最适贮藏温度为(),苹果最适贮藏温度为()。
参考答案:
0~3℃;0℃
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葡萄最适贮藏温度为(),青番茄最适贮藏温度为()。
参考答案:
-1—0℃;10~13℃
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填空题
菜花最适贮藏温度为(),红番茄最适贮藏温度为()。
参考答案:
0~1℃;0-2℃
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填空题
桃的贮藏适宜温度为()。
参考答案:
0℃
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填空题
水果和蔬菜的主要化学组成有:水、()、色素、有机酸、维生素、矿物质等。
参考答案:
碳水化合物
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