单项选择题X 纠错
A.秋水仙碱 B.皂素 C.龙葵素 D.凝集素
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单项选择题
A.鲨鱼 B.大黄鱼 C.石斑鱼 D.海鳗
A.北腿 B.云腿 C.宣腿 D.南腿
A.豆类 B.萝卜类 C.叶菜类 D.蕃茄类
A.惠阳市 B.余姚市 C.慈溪市 D.萧山市
A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
A.韭菜 B.芹菜 C.甘蓝 D.菠菜
A.22% B.23% C.24% D.25%
A.维生素A B.维生素E C.维生素C D.维生素D
A.一般是用食盐或食糖对原料进行加工 B.提高原料储存环境的渗透压 C.不适合于大部分动植物原料储存 D.降低原料水分活度
A.淀粉 B.蔗糖 C.甘露糖 D.麦芽糖
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