A.尸僵作用
B.自溶作用
C.成熟作用
D.腐败作用

A.植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料
B.鲜活原料、干货原料和复制品原料
C.主料、配料和调味料
D.农产食品、畜产食品、水产食品等

A.植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料
B.鲜活原料、干货原料和复制品原料等
C.主料、配料和调味料
D.农产食品、畜产食品、水产食品等

A.红烧
B.油炸
C.爆炒
D.清蒸

A.樱桃
B.芒果
C.大枣
D.葡萄

A.苹果
B.梨子
C.木瓜
D.李子

A.叶菜类
B.茎菜类
C.果菜类
D.根菜类

A.乌鱼
B.鲥鱼
C.鲤鱼
D.银鱼

A.黄酮
B.单宁
C.烟酸
D.胆碱

A.春耳
B.伏耳
C.秋耳
D.石耳

A.香菇
B.油菜
C.百合
D.海带