成年女性铁营养状况良好时，血红蛋白的正常值应为（）。

单项选择题X 纠错

A.110g/L
B.120g/L
C.130g/L
D.140g/L

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单项选择题

以下哪项是膳食纤维的主要特征？（）

A.提供能量
B.节约蛋白质作用
C.吸水作用
D.构成细胞和组织成分

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单项选择题

人体能量的主要来源是（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质

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单项选择题

人体氮唯一的来源是（）。

A.脂肪
B.蛋白质
C.维生素
D.碳水化合物

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单项选择题

1.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为（）。

A.10kcal
B.15kcal
C.20kcal
D.25kcal

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问答题

结合《中国居民膳食指南》的内容，试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”？

参考答案：《中国居民膳食指南》的第一条内容为“食物多样、谷类为主”。人类食物多种多样，但没有一种食物所含营...

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问答题

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问答题

某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？

参考答案：膳食质量评价的几个方面包括：
（1）摄入量的评价
（2）能量来源的评价
（3）蛋白质和脂肪来源的评价
（4）膳食结构的评价

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问答题

肉类食品的营养价值特点有哪些？

参考答案：（1）肉类中的蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸，氨基酸的构成与人体需要较为接近，易于人体吸收和利用，营养价值高，属于优质...

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问答题

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参考答案：（1）增强肠道功能、有利于粪便的排出。
（2）预防大肠肿瘤。
（3）控制体重和减肥。
（4）降低血糖和血脂固醇。

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问答题

简要回答人体能量消耗的主要途径。

参考答案：人体的能量消耗过程主要在：（1）基础代谢的能量消耗。（2）各种体力活动的能量消耗，是影响人体总能量消耗变动的主要因素。（...

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