填空题X 纠错

玉米中所含烟酸比较丰富，合理食用可减少（）的发病率。

参考答案：癞皮病
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填空题

植物性食物中的铁不容易被吸收，主要因为其所含铁以（）价铁的形式存在。

参考答案：3
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填空题

在营养性贫血中，（）是世界上四大营养缺乏病之一。

参考答案：缺铁性贫血
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填空题

位于中国居民“平衡膳食宝塔”底层的食物种类是（）。

参考答案：谷类
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填空题

我国目前面临的营养问题是人群存在营养不足与（）的双重挑战。

参考答案：营养失衡（或营养过剩）
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填空题

1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。

参考答案：B2
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单项选择题

可在早期发现亚临床营养不足的营养评价方法是（）。

A.膳食调查
B.生化检测
C.人体测量
D.临床检查

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单项选择题

一成年男性身高170厘米，体重70千克，则该男性的标准体重为（）。

A.55千克
B.60千克
C.65千克
D.70千克

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单项选择题

开展膳食调查的频率最好是（）。

A.每月1次
B.每两个月1次
C.每季度1次
D.每半年1次

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单项选择题

以下维生素可采用测定负荷尿的方法来评价其营养水平的是（）。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素K

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单项选择题

皮褶厚度测定数值可以反映的身体成分是（）。

A.肌肉
B.水分
C.脂肪
D.皮肤

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