填空题X 纠错

（）指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。

参考答案：食品标签
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问答题

简述标签应当标明哪些事项

参考答案：（1）名称、规格、净含量、生产日期；（2）成分或者配料表；（3）生产者的名称、地址、联系方式；（4）保质期；（5）产品标...
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填空题

预包装食品：指经预先（），或装入（灌人）容器中，并在任何场所（如商店、超市、零售摊点、宾馆、餐饮场所、集贸市场，以及飞机、火车、轮船等场所）经销者直接（）给消费者或向消费者直接（）的食品。

参考答案：定量包装好；销售；提供
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填空题

我国的强制性标准分为：（）、（）、（）和（）四级。

参考答案：强制性国家标准；强制性行业标准；强制性地方标准；企业标准
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填空题

食品中污染物质限量标准又包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

参考答案：食品中农药残留限量标准；兽药残留限量标准；食品中有害金属；非金属及化合物含量标准；食品中生物毒素限量标准；食品中致病微生...
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填空题

食品卫生标准包括（）、（）、（）、（）、食品用工具、设备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂以及食品中污染物、放射性物质容许量的卫生标准、（）。

参考答案：食品；食品添加剂；食品容器；包装材料；卫生管理办法和检验规程
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名词解释

食品工业基础及相关标准

参考答案：是指在食品领域具有广泛的使用范围，涵盖整个食品或某个食品专业领域内的通用条款和技术事项，主要包括通用的食品技术术语、符号...
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填空题

食品标准从内容上来分，可分为：（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

参考答案：食品工业基础及相关标准；食品卫生标准；食品通用检验方法标准；食品产品质量标准；食品包装材料及容器标准；食品添加剂标准
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填空题

强制性国家标准的代号：“（）”，字母（）是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性标准的代号：“（）”，字母“（）”，表示“推荐”的意思。

参考答案：GB；GB；GB/T；T
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填空题

从法律级别上讲，（）高于行业标准，行业标准高于（），（）高于企业标准。

参考答案：国家标准；地方标准；地方标准
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填空题

我国食品标准化工作初步形成了以国家标准为主，行业、地方和企业标准相互配套，门类齐全、结构较为合理的（），（）也在不断提高。

参考答案：标准化体系；国际标准的采标率
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